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原创 diaojuwu  2017-10-16 15:32 

茴香是饭店或家庭常用的食用香料,有“小茴香”和“八角茴香”两种,功能相同,主要作用去腥、除膻、增香。

小茴香,伞形科草本植物,用作香料是它的果实,类似稻谷。中医认为:性温、味辛,入药有温肝肾,暖胃气,散寒结的作用。八角茴香,木兰科乔木,果实为红棕色8-9个木质芒状蓇葖,香气浓烈,主产云南、贵州、广西。

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